大师兄番禺祈福缤纷世界店厨房的卫生很重要，国人越来越重视食品安全，以前的餐厅厨房简直就是脏乱差，老鼠蟑螂苍蝇很多，现在绝大部分正规餐饮店的后厨整体卫生还是很不错

大师兄番禺祈福缤纷世界店厨房的卫生很重要，国人越来越重视食品安全，以前的餐厅厨房简直就是脏乱差，老鼠蟑螂苍蝇很多，现在绝大部分正规餐饮店的后厨整体卫生还是很不错的。当然也会有个别厂家昧良心使用过期食品的事情，厨房用久了，油污确实很难彻底清理干净，现在的后厨基本都是使用不锈钢厨具，生活水平提高了，对于生活质量也必然水涨船高。

使用-1厨具餐具时，有以下几点需要注意:1。厨具餐具不宜长期盛放盐、酱油、醋、蔬菜汤等食物和调味品，因为这些食物和调味品含有相当多的电解质，如长期存放。2.不要用-1厨具煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，容易与不锈钢发生反应，会降低药效，产生一些有毒的络合物。

因为这些物质是强电解质，也会和不锈钢发生电化学反应。4.不要在空气中燃烧。不锈钢炊具，厨具与铁制品、铝制品相比，导热系数低，传热时间慢。空烧会造成炊具表面镀铬层的老化和剥落。5.保持炊具和厨具经常清洁擦洗，特别是存放醋、酱油等调料后，要及时洗净晾干，保持炊具和厨具干燥。

总的来说，不锈钢是不容易生锈的钢。由于不锈钢表面形成了富铬的氧化膜(钝化膜)，具有防锈性和耐腐蚀性。但是，它的防锈性和耐腐蚀性是相对的。试验表明，钢在大气、水等弱介质和硝酸等氧化性介质中的耐蚀性随钢中铬含量的增加而提高。当铬含量达到相应比例时，钢的耐蚀性发生异常变化，即由易锈变为难锈，而从不耐蚀。不锈钢的分类如下:按室温下的组织结构，有马氏体型、奥氏体型、铁素体型和双相不锈钢；

按用法可分为耐硝酸不锈钢、耐硫酸不锈钢、耐海水不锈钢等。按腐蚀类型可分为耐点蚀性不锈钢和耐应力腐蚀性-1，按功能特点可分为无磁不锈钢、易切削不锈钢、低温不锈钢、高强度不锈钢等。由于不锈钢材料在较宽的温度范围内具有优异的耐腐蚀性、成型性、相容性和韧性，因此被广泛应用于重工业、轻工业、日用品行业和建筑装饰行业。