这可能是唯一用挖掘机采摘的蔬菜！山药都气死了，长这么久也碰不到土，感觉被骗了。山药是最难挖的食物之一，能长到地下1-2米深，需要用挖掘机刨土才能采摘，不过聪明的农民

这可能是唯一用挖掘机采摘的蔬菜！山药都气死了，长这么久也碰不到土，感觉被骗了。山药是最难挖的食物之一，能长到地下1-2米深，需要用挖掘机刨土才能采摘，不过聪明的农民，竟然把山药悬空种植，或者直接种在水管里，挖山药就变成摘山药，有的地方让山药横着长，挖起来更容易，山药好吃根难挖，因为山药是竖着长的，并且很脆，一不小心就会折断，基本都是人工挖，需要先挖1.5-2米左右的深坑，然后扶住山药的细根，慢慢的取出来。

山药大家都吃过，不同地方名称不同，也叫淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等。山药原产地就是我国，原名薯蓣，神农本草经就就有明确记载属于上品药材，1914年巴拿马万国博览会后，就向欧美发达国家大量出口。聪明的农民朋友就开始琢磨怎么更方便的采摘山药，如果省去挖土刨坑的环节，山药的成本还会降下来。于是就有图2的做法，山药都是长在半空中所以叫悬空山药，成熟后直接掰断就好，非常方便。

1、以土质肥沃、土层深厚、排灌方便的砂壤土更有利于其生长。2、选择符合品种特性、无病虫害、充分老熟的薯块作种。种植前25－30天将淮山种薯块茎切成长45厘米的带皮小块，用25%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒10分钟，取出晾干后可直接进行催芽。3、先在室内或田间畦面上铺35厘米河沙，将种薯小块放在河沙上铺成10厘米左右厚度，然后盖上35厘米湿稻草或河沙，经过20－25天，当种薯小块长出的幼芽长5厘米左右时即要及时定植。

土壤先深耕晒白，2月下旬3月初起畦，做成畦高30－40厘米，畦面宽1.3－1.4米的高畦。5、平行斜小沟开挖后及时放入适合淮山生长的特制浅生槽（半圆形套管），浅生槽内施放足量的松软填料。松软填料可选用粉砂，也可以选用取材来源方便的腐熟木糠、蘑菇渣、甘蔗渣、药渣或谷壳等，再按每亩加入腐熟鸡粪或鸽粪200300公斤、生物有机肥100公斤、过磷酸钙2550公斤与松软填料拌匀。

种山药的塑料槽一般可以选择U型槽，U型槽种植技术和传统的种植方式不一样，只需要挖开20公分左右的浅表土层即可种植。山药u型槽可以提高作物的产量，普通种植模式大概出50%的甲等山药，而使用U型槽种植的甲等山药产量可以达到90%，山药u型槽在浇水时可以用滴灌的方法。一、种山药的塑料槽1、种山药的塑料槽可以选择U型槽，U型槽种植技术和传统的种植方式不一样，它不需要进行深挖，只挖开20公分左右的浅表土层，然后放入塑料盒，再进行栽种即可。

2、山药U型槽种植可以提高作物的产量，一般普通种植模式大概产50%的甲等山药，而横着长的甲等山药可以达到90%。由于甲等山药在价格上比其他品级的山药会贵好几倍，所以它的产出率越高就会提高收益，而且这种种植技术能大量节省人工，因为垄沟仅需要1030厘米的深度就能满足种植要求，在种植和收获时还可以节省大量人工成本。