街上一个人中年男人举个大喇叭高声喊着:自家种薄皮核桃5块钱一斤，自家种薄皮核桃5块钱一斤！在他的旁边停着一辆装满核桃的三轮车。三轮车旁边儿围着男男女女的一圈人，都在

街上一个人中年男人举个大喇叭高声喊着:自家种薄皮核桃5块钱一斤，自家种薄皮核桃5块钱一斤！在他的旁边停着一辆装满核桃的三轮车。三轮车旁边儿围着男男女女的一圈人，都在抢着在塑料袋子里装核桃，薄皮核桃竟然5元一斤？这不可能吧，是不是蒙人的？带着这样的疑惑，我走到三轮车旁仔细一看，那核桃个头很大，有个人轻而易举地就用手捏开了两个核桃，还有几个人正往袋子里装。

今年这核桃咋这么便宜呀？记得前几年像这种纸皮核桃都是20元一斤的。那时儿子上学，我经常给买核桃。别人家孩子吃补脑的保健品，我觉得不靠谱，就买这种薄皮大核桃，回家剥开，和冰糖一起做成冰糖核桃酥让儿子吃，又香又甜又有营养，那时还觉得挺便宜。现在20元都能买4斤了。这是为啥呀？核桃从开花结果到成熟历经五、六个月，即便成熟后采摘下来也需要剥下外皮然后晒干等等一系列工序，哪儿不要人工和时间？

可以。新鲜核桃中含有较为丰富的水分及碳水化合物、蛋白质等成分，放久了就容易变成干核桃。而冷冻温度较低，不仅能够在一定程度上抑制细菌的繁殖，而且也能够避免核桃中的水分流失而变干。如果不需要长期保存，则不建议放冰箱冷冻，因为冷冻室的温度过低，会破坏其植物细胞，影响鲜核桃的食用口感及营养价值。可以。新鲜核桃中含有较为丰富的水分及碳水化合物、蛋白质等成分，放久了就容易变成干核桃。

1、新鲜核桃可以放冰箱冷冻保存，但是如果不需要长期保存，则不需要放冰箱冷冻，因为冷冻室的温度过低，会使核桃中的水分形成冰晶，破坏其植物细胞，会影响鲜核桃的食用口感及营养价值。2、鲜核桃中含有较为丰富的水分及碳水化合物、蛋白质等成分，在合适的温度及湿度条件下，很容易滋生细菌而发霉变质，保存时间并不长，而冷冻温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长食物的保存时间，因此如果需要长时间保存核桃的话，是可以将它放冷冻保存的。

新鲜核桃是可以冷冻的:新鲜核桃口感特别好，但过了这个季节就没有了。我们为了能经常吃到新鲜核桃，就可以用冰箱来保存。我们把买回来的鲜核桃用密封袋装好，能真空更好。放在冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来几个，在常温放两三小时，就跟新鲜的一样了。这就是经过冰箱冷冻过的核桃。新鲜核桃可以冷冻。建议：如果是短期存放可放在保鲜室，如果较长期（一个月以上）存放则应放在冷冻室。

可以，如果较长期（一个月以上）可以存放应在冷冻室。贮藏用的核桃采收后要经过脱总苞、漂洗、干燥、防虫、杀菌处理后才能入贮，鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。扩展资料：核桃果实外有总苞，总苞内包被着坚硬种壳(核桃壳)的种仁。